餐廳菜譜設計制作怎么做高檔

我們每個人去餐廳吃飯都知道餐廳菜譜設計制作是餐廳必不可少的一個環節，那么我們可能見過各式各樣的菜譜設計。那么到底哪些菜譜設計的才是*好的呢，餐廳里*豐富的內容莫過于是菜譜，如何在餐廳菜譜設計制作里吸引客人的眼球，同時突出自己主打菜品，還需要兼顧客人的閱讀是否舒適，只能說一句：菜譜很忙！需要雙手端看的菜譜，包括了精美的封面、圖片、排版和裝訂，甚至食材的文化、扉頁以及文字的提煉都要細致雕琢。而受限于一張紙的自劃單，需要更加簡明扼要的突出重點，這勢必要限制細節的多樣性

菜譜制作有創意，讓顧客忘不掉

餐廳菜譜設計制作跟童話故事界面相差無幾，很容易吸引小孩子的眼球。把菜譜做成光盤的樣子，既小巧精致又吸引眼球，但是這種不規則菜譜設計和裝幀成本較高，適合一些利潤較高的西餐、咖啡甜品店之類的餐廳。像試卷一樣的菜譜，點菜要做選擇、連線、完形填空等，很先適合青春餐廳的調性，新奇的玩法會吸引不少年輕人。電子菜譜，海底撈還有和府撈面一般會用，優點是直觀和數據統計快速，缺點是維護費高，成本高。其實不管餐飲品類是西餐、中餐還是甜品，針對客群不同主打的菜品不同，但是菜譜要呈現的目的都是宣傳和引流。

用金字塔模型搭菜譜設計結構

餐廳菜譜設計制作餐飲品牌營銷人裴成輝把菜譜結構固化成了一個金字塔模型，在頂部是品牌定位規劃出來的代表品項的菜品，一到兩道菜品，接下來，是強化品類認知的配襯菜品，再接下來，就是利潤區菜品，這本菜譜實際上會決定你的利潤。你的菜譜上面有爆款代表品項，然后一些利潤區，這些都是盈利邏輯，設計出來的菜品哪些占營業額的*大部分，哪些才是真正盈利的點，為什么？他們來吃你的爆款原因是什么？搞不清楚，這樣的菜譜設計出來，必然是混亂的。

一本高檔的菜譜本身比低質的菜譜貴不了多少，卻能為您的酒店形象錦上添花，助您的生意更上一層樓！如果您選擇壹個億菜譜設計公司，我們專業的設計師還能根據您餐廳的風格量身打造屬于您酒店專有的菜譜，讓您整個餐廳氛圍和諧統一，格調高雅！