豆干殺菌鍋,豆干殺菌設備食品如果在生產過程中做不到商業無菌,車間里面的衛生條件不合格或者操作人員的衛生條件也不合格都是可能會造成了食品細菌超標或者造成二次污染。因此客戶在廠房建設或者招聘員工的時候都是需要注意的一點。環境衛生和員工的身體健康等。而豆干殺菌鍋也是其中重要的一環。殺菌鍋其實操作比較簡單,工作效率高,而且使用壽命長,只要購買到一臺無論是質量還是工藝合理的豆干殺菌設備都能很好的延長食品的保質期。
豆干殺菌鍋按照外觀上來分的話有單鍋,雙層,雙并,三鍋并,轉籠,兩鍋一罐,三鍋一罐等等。一般都是根據客戶所做產品的產量來區分的,有的產品需要用到單鍋蒸汽來殺菌的,如果產量很大,可以做成雙并,三鍋并等等。如果是所做產品需要用到水浴式殺菌鍋方式的,產量小的用雙層殺菌鍋,產量大的用兩鍋一罐,三鍋一罐等。兩鍋一罐的豆干殺菌設備的工作原理其實和雙層水浴式的殺菌原理是一樣,上面的罐體都是一個熱水罐,用來儲存熱水的,而且還是一個帶壓力的罐體,不像有的廠家上面做的是一個常壓罐,用于殺菌的時候上面熱水下來溫度肯定達不到,還得需要二次加熱,浪費時間,而且食品的口感肯定不如一次殺菌徹底的好。
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