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    蒸汽夾層鍋,雞爪鹵煮鍋,瓜子鹵煮夾層鍋

    點擊圖片查看原圖
    品牌: 重諾機械
    內徑: 700
    深度: 500
    材質: 304
    單價: 11.00元/臺
    起訂: 1 臺
    供貨總量: 111 臺
    發貨期限: 自買家付款之日起 11 天內發貨
    所在地: 山東 濰坊市 諸城市
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2019-12-07
    瀏覽次數: 570
    詢價
    公司基本資料信息
     
     
    產品詳細說明
    蒸汽夾層鍋,雞爪鹵煮鍋,瓜子鹵煮夾層鍋在我們的生活中,衣食住行可以說是重要的了。鍋是日常生活中的炊事用具,可用于對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久,是中國人烹飪中必不可少的一種工具。中國古代,鍋一般稱為鑊或者釜,宋代之前鐵制絕少。鑊與鼎類似,多為銅器;釜則常與甑合用,以陶器居多。鐵鍋在宋代逐漸普及流行開來。兩宋飲食文化之發達,極可能有賴于此。因為早早開始使用青銅鍋,古代中國人喝上了開水,吃上了熟食,避免了因生食腹瀉而導致的死亡,同時大大增加了中國人的營養。鍋的發明,是美食發展*史*一個關鍵的因素,說起“鍋”,無人不知,因為它是生活必需品,但說起夾層鍋,恐怕了解的人有限了。這是目前食品行業蒸煮、熬制、醬鹵食品用鍋的新選擇。用它制作食物,溫度足夠高,火候自己掌控。不僅能保質保量的完成制作任務,而且可以保持食物*佳口感,味道純正。而且夾層鍋運用了食品級的304不銹鋼,干凈方便,衛生。如果您正在考察這方面的設備,歡迎撥打熱線詳細了解。
    蒸汽夾層鍋,雞爪鹵煮鍋,瓜子鹵煮夾層鍋操作規程
    蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作規程分析如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中,不要放進壓縮空氣,而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態即可。在完成殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中,應注意*初排氣方式,進而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次,促進熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的 高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。
    蒸汽夾層鍋,雞爪鹵煮鍋,瓜子鹵煮夾層鍋特點:
    1、燃燒充分,無煙無塵,少量積碳,無環境污染。
    2、火焰溫度隨意調節,溫度*高達300℃左右。
    3、結構合理,使用操作方便。
    4、強力節能,火大火猛,熱效率較同類產品提高25%左右。
    5、燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
    6、耗氣量:比同類產品降低20%左右。

     
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