高溫高壓殺菌鍋,肉罐頭殺菌鍋,豆制品殺菌鍋

高溫高壓殺菌鍋,肉罐頭殺菌鍋,豆制品殺菌鍋隨著社會的發展，人們對于食物的要求越來越高，不再單純的追求口味更加在意健康和“舌尖上的安全”，無論社會如何進步，健康和養生是人類永恒的主題。食品安全問題也備受人們關注。近年來，我國發生了多起食品安全的重大事件，發人深省。食品加工企業要想永遠立于不敗之地，必須嚴格遵守食品安全法則，所以，食品殺菌就變得格外重要。說起殺菌鍋大家或許會很陌生，但是，在生活中我們會與之遇到，不管是在肉食品店買的鹵肉，還是商場里買的罐頭、真空食品，其都用到高溫殺菌鍋對其進行殺菌，以延長保質期。

高溫高壓殺菌鍋,肉罐頭殺菌鍋,豆制品殺菌鍋高溫殺菌鍋已經是現在食品生產加工過程中不可或缺的食品1302殺菌設備。高溫殺菌鍋結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。殺菌鍋鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用時間長。溫度設定：殺菌溫度關鍵限值≥105℃；操作限值在106—118℃；冷卻溫度在32-45℃之間。產品罐液位設定10%-90%之間。殺菌設備柱塞泵流量設定在40%-70%之間。
高溫殺菌鍋設備特性：須有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積廣，加熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度可控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧體304不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
高溫高壓殺菌鍋,肉罐頭殺菌鍋,豆制品殺菌鍋基本的選擇原則如下：
1、高溫殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，高溫殺菌鍋若產品要求溫度非常的嚴格，尤其是出口的產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動高溫殺菌鍋。一般的產品要求可以選擇電氣半自動高溫殺菌鍋。手動型殺菌鍋殺菌操作相對復雜，高溫殺菌鍋溫度控制和壓力控制等都由人工完成，食品外觀不宜掌控，漲袋和破碎的概率也相對的大一些。
2、若殺菌的產品是含氣包裝或者產品外觀要求非常嚴格的話，建議選擇電腦全自動或電腦半自動型電熱殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，高溫殺菌鍋因為溫度的升降速度都需要控制，盡量不選擇雙層的殺菌鍋。
4、如果從節約能源的方面考慮，那可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是用于加熱的熱水罐，下罐是殺菌罐，鴨蛋殺菌鍋上罐的熱水可重復使用，可節約大量升溫時間，適合產量比較大的食品生產廠家。
5、若產量較小或者沒有蒸汽來源，高溫殺菌鍋則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由熱水罐電加熱產生，殺菌鍋滅菌。
6、若產品的粘稠度很高，高溫殺菌鍋殺菌過程中產品需要旋轉，那應選擇旋轉式的殺菌鍋。