粽子鍋,肉制品夾層鍋,豆漿夾層鍋

粽子鍋,肉制品夾層鍋,豆漿夾層鍋近階段為了保障在校學生的食品安全問題，實施“明廚亮灶”工程，強化學校食堂的操作間、涼菜間、洗消間等食品加工制作的關鍵部位和原料清洗、切配、烹飪、餐具洗消等重要環節的陽光操作和透明化管理。因此很多學校食堂開始將食堂內燒煤的爐灶通通換成干凈衛生的電加熱不銹鋼夾層鍋，它不需要大鍋燒火，插上電就可以用。而且占地面積不大，裝上攪拌裝置連翻炒都省下了，真是方便又省力，而且對口感沒有任何的影響。重諾系列夾層鍋，各種配置齊全，型號多樣，客戶可以從中選擇適合自己的，一次投入、終生獲益。

粽子鍋,肉制品夾層鍋,豆漿夾層鍋電加熱夾層鍋夾套加熱型式分為電熱棒加熱、導熱油循環加熱，軸封裝置分為填料密封和機械密封，開孔數量、規格或其它要求可根據用戶要求設計、制電加熱夾層鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業企業使用。電汽兩用夾層鍋克服了沒有蒸汽設施場所的限制,靈活安排生產.(加熱功率可以根據物料實際沸點

粽子鍋,肉制品夾層鍋,豆漿夾層鍋蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規程分析如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應注意*初排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌溫度的 高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。