目前，食品的常用保鮮（或保質）方法主要是：（1）化學保鮮；（2）冷凍保鮮；（3）抽真空高溫滅菌保質；（4）抽真空充氮保鮮；（5）復合氣調保鮮；（6）天然生物保鮮。充氣包裝機上述六種保鮮（保質）技術中，化學保鮮是利用化學制劑防腐抑菌，但消費者因關注防腐劑副作用而受到限制；冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發生變化；抽真空高溫滅菌的缺點是對食品的特有的口味、口感、營養破壞較大；充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養，但保鮮期很短，如需延長保鮮期則需包裝后高溫滅菌，口感口味改變較大。復合氣調保鮮是在上述傳統基礎上發展起來的全新的保鮮技術，對包裝環境有一定要求，其特點是無需高溫滅菌，因而復合充氣保鮮能確保原有食品的口感、口味及營養成份，真正*保*了食品的原汁、原味、原貌。 充氣保鮮能確保原有食品的口感、口味及營養成份，真正*保*了食品的原汁、原味、原貌。
充氣包裝機使用范圍
（1）新鮮果蔬、菌菇；（2）各種鹵菜、炒菜、魚肉制品；（3）月餅、蛋糕、豆制品；（4）生鮮畜禽、水產；（5）泡菜、腌臘制品；（6）茶葉、中草藥及土特產品；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品。產品詳情：
本機特別適合冷鮮肉、海參、快餐盒飯、調理米飯、蔬菜、水果等各式需要托盤封口包裝的食品。
充氣包裝機主要功能：
充氣包裝機本機適合各式食品的盒式包裝，連續自動完成抽真空、自動混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2）、充氣、封口包裝、分切，包裝成品排出等步驟；
充氣包裝機可完成復合膜、單膜、共擠膜等不同材質的包裝膜和包裝盒進行封口包裝；
充氣包裝機伺服電機驅動，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改。控制方便可靠，精確靈活，故障率低；
充氣包裝機主體采用SUS304食品級不銹鋼材料制造，設備表面易清洗；
充氣包裝機封口壓力、溫度和時間等參數可以精確控制（精確到0.1秒），確保產品封口達到理想效果；
充氣包裝機、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；
充氣包裝機模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進行定制；
充氣包裝機整機采用國際知名品牌電氣元件，質量可靠，以CE標準為設計準則，運行安全。
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